Interneta žurnāla raksti

Mēs esam izveidojuši tiešsaistes žurnālu "Gurmē" (no franču val. - "Gourmet"), ikvienam, kas mīl un novērtē kulinārijas mākslu, kam interesē kulinārijas temati no praktiskiem padomiem līdz informācijai par restorānu dzīves attīstību pasaulē. Mūsu žurnāls - tā ir iespēja paceļot pa interesanto pasaules valstu kulinārijas pieredzē. Mēs ne tikai stāstīsim par valstu nacionālo virtuvju īpatnībām, bet arī sniegsim noderīgu informāciju ceļotājiem un labas virtuves cienītājiem.

Raksti

Lappuses: 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 12
Ziemassvētku panforte
05 decembrī 2012 g.
Piedāvājam tradicionālo Toskānas Ziemassvētku pikanto kūku ar sukādes augļiem un riekstiem – panforte di Sienna (burtiski „cietā maize”). Dāviniet to, ievietojot to jaunā formā, ieliek pergamentā, apkaisa ar pūdercukuru. Panforti sauc arī par „Siena pilsētas kūku”. Varbūt Siena bija pirmā itāļu pilsēta, kas izmantoja cepšan...
Detalizētāk...
Zaļās tējas spēks vīriešiem
03 decembrī 2012 g.
Uzmundrināties un iegūt darba noskaņojumu no rīta vīriešiem palīdzēs zaļā tēja. Bāzeles hopsitāļa universitātes (Šveice) pētnieki konstatējuši, ka šis dzēriens uzlabo stiprā dzimuma atmiņu un uztveres spējas. Noslēpums slēpjas polifenolu (līdzīgs Epigallocatechin Gallate) darbībā. Šī viela var palē...
Detalizētāk...
Jo kuplāka ģimene, jo biežāk uzturā lieto makaronus
28 novembrī 2012 g.
Šā gada oktobra beigās pētījumu kompānijas „GfK” veiktā aptauja rāda, ka gandrīz visi Latvijas iedzīvotāji ikdienā ēd makaronus. Iegūtie aptaujas rezultāti liecina – jo vairāk cilvēku ģimenē, jo biežāk saimes galdā ceļ dažādus makaronu jeb pastas ēdienus. Galvenie iemesli, kādēļ iedzīvotāji izvēlas makaronus, ir praktiski – septi...
Detalizētāk...
CHEESE: uzņemts pareizais virziens
27 novembrī 2012 g.
Rīgā šoruden durvis vēris pirmais siera restorāns. Vairums no mums joprojām šim produktam redz tikai vienu izmantošanas veidu, kā rītos uzlikt uz sviestmaizes. Tā, liedzot sev izjust lielākus garšas priekus, ko var sniegt siers. Siers jau daudzviet pasaulē jūtas kā īsts pasaules gastronomijas karalis. Ar saldajām sinepēm un ievārījumu, riekstiem ...
Detalizētāk...
Brančs: svētdienas pasākums ģimenei
27 novembrī 2012 g.
Brunch – tas ir tad, kad tu pamosties vēlu nedēļas nogalē, brokastis jau nogulētas un pusdienas vēl nav pienākušas. Brīvdiena un kur skriet nav. Angļu studenti nāca klajā ar šo brīnišķīgo ideju „Brunch” (brančs – vēlās brokastis), savienojot divus vārdus „Breakfast”(brokast...
Detalizētāk...
„Beaujolais”svētki Rīgā
Vai zupas ir nepieciešamas?
02 novembrī 2012 g.
Agrāk pirmais ēdiens bija obligāta ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Laiki mainās un tiem līdzi arī kulinārijas paradumi, bet pārbaudi izturējušas vērtības paliek. Ir jāatzīst, ka zupas tagad nav modē. Turklāt daudziem no mums vienkārši pietrūkst laika pusdienām pēc visiem noteikumiem. Tāpēc zupas un trīsēdienu pusdienas aizstāj ar fast food....
Detalizētāk...
Sviestmaizes ar šķinķi un sieru ir neveselīgas
UNESCO aizsargās Londonas krogus
31 oktobrī 2012 g.
Londonas krogi ir neatņemama Lielbritānijas galvaspilsētas vēstures daļa, bet mūsdienu pasaulē tie aizvien vairāk ir spiesti atdot savas pozīcijas klubiem un restorāniem. Londonas Kingstona institūta Arhitektūras fakultātes studenti iesniedza ziņojumu uz 350 lapām par Londonas 87 krogu stāvokli  un nosūtīja pieprasījumu UNESCO, uzaicinot starptautisko organizāciju ...
Detalizētāk...
Par franču molekulāro virtuvi
22 oktobrī 2012 g.
Franču virtuve – ne vienmēr ir augstas klases gastronomija ar zemnieku saknēm un teruāru (terroir). Nesen iznāca franču ķīmiķa Herves Tīssas grāmata, pierādot, ka franču virtuvei var būt citādas izpausmes: visdrosmīgākās un futūristiskākās idejas, atrautas no teruāru tik ļoti, ka sastāvdaļas no dārzeņiem... ir pulveris un šķidrums. Hēlijs P...
Detalizētāk...
Lappuses: 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 12
Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com