Interneta žurnāla raksti

Mēs esam izveidojuši tiešsaistes žurnālu "Gurmē" (no franču val. - "Gourmet"), ikvienam, kas mīl un novērtē kulinārijas mākslu, kam interesē kulinārijas temati no praktiskiem padomiem līdz informācijai par restorānu dzīves attīstību pasaulē. Mūsu žurnāls - tā ir iespēja paceļot pa interesanto pasaules valstu kulinārijas pieredzē. Mēs ne tikai stāstīsim par valstu nacionālo virtuvju īpatnībām, bet arī sniegsim noderīgu informāciju ceļotājiem un labas virtuves cienītājiem.

Raksti

Lappuses: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12
 Jaunās zviedru virtuves noslēpumi
12 oktobrī 2012 g.
Zviedru virtuvei ir vairāki veiksmes noslēpumi. Pirmkārt, vesela paaudze ir izaugusi, lietojot videi draudzīgus un ekoloģiskus produktus. Otrkārt, zviedri ir dzimuši šefpavāri, šajā valstī mīl un māk gatavot. Treškārt, laba gastronomiskā izglītība: zvaigžņu pavāriem seko jaunie, iegūstot vienu no labākajām skolām pasaulē.
Detalizētāk...
Veselīgais ceptais, nost ar auzu pārslu putru
11 oktobrī 2012 g.
Zinātnieki lēš, ka brūna un kraukšķīga garoza satur kancerogēno akrilamīdu, bīstama tikai dzīvniekiem. Bet cilvēkus tā var ietekmēt pozitīvi, jo samazina risku saslimt ar vēzi. Olga Zontāga Vecāki un skola, Haidi Kluma (Heidi Klum) un Sindija Krauforda (Cindy Crawford), mediji un patērētāju tiesību aizsar...
Detalizētāk...
Portatīva virtuves iekārta
09 jūlijā 2012 g.
Sous-vide – ēdienu pagatavošana vakuumā ilgākā laikā un zemā temperatūrā – ilgi bija restorāna virtuves tehnikas noslēpums. „Sous-vide” vēl nesen bija pārāk sarežģīta un nepieejama vienkāršam pircējam. Uzņēmums „Nomiku” nolēma labot šo situāciju un ir izstrādājis lētu portatīvo ierī...
Detalizētāk...
Jauna plīts gardēžiem
29 jūnijā 2012 g.
"La Cornue” nams bauda lielu popularitāti starp šefpavāriem visā pasaulē, bet reti priecē savus cienītājus ar jaunu produkciju, kas balstīta uz uzticību tradīcijām, kā arī ar nevainojamu kvalitāti. Bet laikam ejot, strauji pieaugusi „La Cornue” luksusa krāšņu popularitāte, kuras vēl nesen varēja atļauties tikai izr...
Detalizētāk...
LA TOUR de MARIE: vēsturiskā vietā nevar piedāvāt sliktu restorānu
07 jūnijā 2012 g.
Eiropas Savienība šobrīd ļauj atvērt savu biznesu ikvienā no savienības valstīm. Tāpēc ir interesanti, ko viņi domā  par Latviju un kāpēc izvēlas mūsu zemi. Francijas uzņēmējs  un pavārs Bruno Šaperons (Bruno Chaperon) Latvijā ir atvēris savu restorānu un turklāt vēl nevis Rīgā, bet provincē. Aicinājām Bruno uz sarunu, kāpēc ra...
Detalizētāk...
RED FRED: Gandrīz alus,  gandrīz restorāns
28 maijā 2012 g.
Izdzert kausu vai divus laba alus patīkamā atmosfērā – kas varētu būt labāk, lai pabeigtu darbdienu vai relaksējošu nedēļas nogali. Ir zināms, ka alus ir pasaulē demokrātiskākais un populārākais alkoholiskais dzēriens. Un to dzert daudz garšīgāk ir tieši specializētās vietās, jo tur ir  atbilstoša aura.
Detalizētāk...
Pasaules bagātākais šefpavārs Džeimijs Olivers
17 maijā 2012 g.
Pazīstamais britu šefpavārs Džeimijs Olivers ir atzīts par pasaulē bagātāko šefpavāru. Viņa bagātība tiek lēsta 150 miljonu sterliņu mārciņu apmērā. Tikai 2011.gadā vien savos restorānos, veikalos, pārtikas ražošanā, ar virtuves piederumiem, žurnāliem, grāmatām, DVD un TV šovos viņam izdevās nopelnīt 44 miljonus. Tagad Olivers ir...
Detalizētāk...
 „LA TOUR de MARIE”: ievērības cienīga kultūra
13 aprīlī 2012 g.
Vairāk nekā puse no pasaules slavenajiem „Michelin” kataloga restorāniem neatrodas pilsētās. Visbiežāk – priekšpilsētās vai netālā provincē. Sergejs Doļins Pie mums ir pieņemts braukt ārpus pilsētas, lai patvaicētos pirtī dažās viesu mājās, nepievēršot uzmanību pārtikai. Alterna...
Detalizētāk...
Martins Blunos: Sibīrijā es ierados mācīties, nevis mācīt
11 aprīlī 2012 g.
Slavenais britu šefpavārs, kurš gatavojis pat karalienei Elizabetei II un bijušajam Lielbritānijas premjerministram Tonijam Blēram, Martins Blunos pārliecināts, ka jebkura ēdiena gatavošana sākas no mājas. Tā Martina vecāki - imigranti no Latvijas, vienmēr cēluši  galdā krievu, ukraiņu un baltkrievu virtuves ēdienus. Lai kompe...
Detalizētāk...
Kā izvēlēties vīnu Francijā
04 aprīlī 2012 g.
Eiropā tieši Francijas restorānos visvairāk uzceno vīnu cenas. Vidēji apmeklētājs pārmaksā 4-5 reizes vairāk nekā alkohols izmaksā pie ražotāja. Itālijā vai Spānijā cenas paceļ daudz mazāk. Eksperti, kurus intervēja žurnāls EUROMAG, stāstīja, kā par saprātīgu cenu izvēlēties kvalitatīvu vīnu restorānā un veikalā. ...
Detalizētāk...
Lappuses: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 12
Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com