20 martā 2015 g.

Gatavot - tas ir tik interesanti!

Vecāki nereti saskaras ar to, ka bērnu vēlēšanās palīdzēt virtuvē tikai traucē. Bet tomēr iesācējus pavārus ir vēlams atbalstīt. Un nekādā gadījumā - nesodīt un neaizliegt. Jo gatavot, - tas taču ir tik interesanti!

"Rimi" kustības par veselīgu uzturu "Aikāgaršo" ietvaros 2013.gadā tika izdarīts interesants secinājums - Latvijas jaunajai paaudzei ir visai vājas prasmes kulinārijā - katrs ceturtais pusaudzis jeb 25 procenti jauniešu vispār nepazīst virtuves darbu ābeci. Turklāt, - aptuveni trešdaļa jauno cilvēku pagatavot sev visvienkāršāko ēdienu prot tikai ar pieaugušo palīdzību.

Protams, katra māmiņa pati izvēlas, kādā veidā savu bērnu iepazīstināt ar kulinārijas pasauli. Dažas savā virtuvē ar personisko piemēru rāda, kā gatavot to vai citu ēdienu, uzticot mazulim veikt kādu vienkāršu darba daļu. Citas priekšroku dod profesionāļiem. Īpaši, - ja bērns ir nopietni aizrāvies ar ēdienu gatavošanu.

Pēdējā laikā ir veikti daudzi mēģinājumi esošajos ēdināšanas uzņēmumos regulāri rīkot bērnu kulinārijas skolu. Kā ierasts, tādām skolām vai kursiem bija īslaicīgs vai sezonas raksturs. Ilgāk nekā citi ar bērniem strādāja projekta "Aikāgaršo" šefpavārs Normunds Baranovskis. Tā vai citādi - interese par bērnu kulinārijas skolu nv zudusi.

Uz kurieni gan aizvest savu bērnu, kurš alkst pagatavot kaut ko garšīgu, kā arī vienkārši jautri un lietderīgi pavadīt laiku?

Tādām māmiņām un bērniem Rīgā notika jaunās kafejnīcas "Food & More" rīkotās Bērnu kulinārijas skolas pirmā nodarbība. Aktīvā uzņēmēja un kafejnīcas īpašniece Aleksandra Morozova pieņēma lēmumu atklātās stundas jaunajā skolā rīkot vienlaikus divās valodās. Pirmajā nodarbībā aizvadītajā svētdienā jaunie kulināri mācījās gatavot tatāru ēdienu - saldo delikatesi "čak - čak". Pirmo uzdevumu sekmīgi paveica pat vismazākie "skolēni".

Vajadzēja tikai redzēt neviltoto prieku bērnu sejās, nogaršojot savu pirmo saldo darbu. Skolas organizatori sola jau tuvākajās nodarbībās iemācīt atsevišķu operāciju iemaņas, ļaujot mazajiem vienkārši priecāties par procesu, saskarsmē ar citiem dalībniekiem, vērojot un degustējot. Un, pats galvenais, - iepriecināt savus vecākus!

Andra Dzeņa foto

Atstāj savu zinojumu!
Ja gribi izmantot plašāku atbildes formu, ar apildus bildēm, animāciju, teksta stiliem – зарегистрируйся.
Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com