Interneta žurnāla raksti

Mēs esam izveidojuši tiešsaistes žurnālu "Gurmē" (no franču val. - "Gourmet"), ikvienam, kas mīl un novērtē kulinārijas mākslu, kam interesē kulinārijas temati no praktiskiem padomiem līdz informācijai par restorānu dzīves attīstību pasaulē. Mūsu žurnāls - tā ir iespēja paceļot pa interesanto pasaules valstu kulinārijas pieredzē. Mēs ne tikai stāstīsim par valstu nacionālo virtuvju īpatnībām, bet arī sniegsim noderīgu informāciju ceļotājiem un labas virtuves cienītājiem.

Raksti

Lappuses: 1 2 
Ziemassvētku panforte
05 decembrī 2012 g.
Piedāvājam tradicionālo Toskānas Ziemassvētku pikanto kūku ar sukādes augļiem un riekstiem – panforte di Sienna (burtiski „cietā maize”). Dāviniet to, ievietojot to jaunā formā, ieliek pergamentā, apkaisa ar pūdercukuru. Panforti sauc arī par „Siena pilsētas kūku”. Varbūt Siena bija pirmā itāļu pilsēta, kas izmantoja cepšan...
Detalizētāk...
Vai zupas ir nepieciešamas?
02 novembrī 2012 g.
Agrāk pirmais ēdiens bija obligāta ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Laiki mainās un tiem līdzi arī kulinārijas paradumi, bet pārbaudi izturējušas vērtības paliek. Ir jāatzīst, ka zupas tagad nav modē. Turklāt daudziem no mums vienkārši pietrūkst laika pusdienām pēc visiem noteikumiem. Tāpēc zupas un trīsēdienu pusdienas aizstāj ar fast food....
Detalizētāk...
Putnu cepetis Ziemassvētkos
14 decembrī 2011 g.
Kāpēc Francijā Jaungada galdā parasti pasniedz putnu? Kāpēc nav zināms, bet Francijas putnkopības nozare tāpēc ir sasniegusi neticamus panākumus. Simtiem sugu pīļu un zosu, vistu, paipalu un nemaz nerunājot par medījumu putniem, kuru arī netrūkst. Bet latviešu virtuvē putna cepetim arī nav ierādīta pēdējā vieta. Un, ejot cauri Rīgas centrālt...
Detalizētāk...
Garšīgu brokastu receptes
04 novembrī 2011 g.
Reiz cilvēki, kuri zina kā cept maizi, izdomāja to apcept. Tādējādi bija dzimis pirmais grauzdiņš. Vēl nedaudz vēlāk viņi izdomāja to grauzdēt uz čuguna pannas ar eļļu un tad galdā parādījās grauzdētas maizes šķēlītes, un pēc tam tosteri. Izmantosim zinātni Ir divu veidu tostermaizes: grauzdiņi &n...
Detalizētāk...
Gaļas sacepums ar makaroniem
06 oktobrī 2011 g.
Sacepums ir viens no populārākajiem ēdieniem. Jebkura saimniece piedāvās desmitiem iespējas, kā to cept. Šodien dienaskārtībā sacepums ar liellopu gaļu, nūdelēm vai spageti. Sastāvdaļas: 1 kg malta gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa) 400 g makaroni 400 g tomāti sulas (vai svaigi) 300 g siera (ciets) 200 g sīpoliem
Detalizētāk...
Nedaudz par mandelēm
27 septembrī 2011 g.
Zinātnieki no Noridžas un Mesinas atklājuši jaunas un unikālas mandeļu īpašības. Balstoties uz pētījumu, viņi piedāvā jaunus ieteikumus – ar aukstā gadalaika sākumu, rieksti ir jāēd visiem, kas vēlas saglabāt savu veselību. Laboratorijas pētījumos ir pierādīts, ka mandeļu miza satur vielas, kas uzlabo balto asins šūnu...
Detalizētāk...
Sieru kulinārija
27 septembrī 2011 g.
Grūti oponēt ar apgalvojumu, norādot, ka "Maize visa pamats!", bet arī sieram, ir jādod ne mazāk cienījama vieta. To lieliski apzinājās jau senie romiešu un grieķu pavāri. Teksts: Kira Kratnaja Un kā pagatavoja – rīvēja sāļu sieru ar vara rīvi un aplēja ar vīna un ūdens maisījumu, vārīja ar siera un medus miežu biezputru, pievienoja s...
Detalizētāk...
Lielo iespēju zivs
14 septembrī 2011 g.
Foreles – ir viena no visbiežāk sastopamajām zivīm ne tikai Latvijā, bet visā pasaulē. Jo latviešu virtuvei ir zināmas daudzas šo brīnišķīgo zivju ēdienu receptes. Arī šodien mēs nedaudz jums pastāstīsim par forelēm. Teksts: Svetlana USANKOVA Fore...
Detalizētāk...
Kā cept eskalopu
01 septembrī 2011 g.
Eskalops. Šis vārds nāk no Francijas, kaut gan franču enciklopēdiskā vārdnīca "Larus" atzīmē, ka tas ir vācu izcelsmes vārds. Šajā vārdnīcā runāts tiek ne tikai
Detalizētāk...
Ratatui - dārzeņu sautējums!
25 jūlijā 2011 g.
Vasarā jāēd sakņu sautējumu! Tikai retos gadījumos tik garšīgs ēdiens ir arī tik veselīgs. Sautējums ir pilns ar vitamīniem, mikroelementiem, šķiedrvielām ... Bet paga...
Detalizētāk...
Lappuses: 1 2 
Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com