100 ēdienu tops

Vistu spārniņi Terijaki mērcē

Vidējais reitings: 4.7

Nobalsot:

Pa ceļam uz mājām jebkurā lielveikalā jānopērk nedaudz vistas spārniņu. Pagatavot tos jums neprasīs daudz laika. Bet japāņu garšvielas dos labu garšu. Jūsu viesiem vai mājniekiem tas būs patīkami.

Mērce „Terijaki” ir japāņu vīna, sojas mērces un cukura maisījums. Šis saldais un sāļais garšvielas maisījums padara zivis, vistu un gaļu, kas grauzdēta uz grila spīdīgu.

Tieši īsi pirms gaļas gatavošanas beigām ir nepieciešams to nosmērēt ar mērci, lai tā nepiedegtu vai izmantot marinādi, kas padarīs gaļu vairāk aromātisku un tīkamāku. Japānas kulinārijā ļoti plaši izmanto ar vitamīniem un minerālvielām bagātas baltās un melnās sezama sēklas. Neapstrādātas baltās sezama sēklas tiek grauzdētas un izmanto mērcēm un salātiem. Melnajām sezama sēklām ir asa garša. Grauzdētas ar sāli, tās parasti liek pie rīsu ēdieniem, vai apkaisa gatavo gaļu, kas piedod tai neparastu garšu.

Lai pagatavotu vistas spārniņus ar terijaki mērci, vajag diezgan daudz laika. Vistu spārniņus nokaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un cep eļļā karstā pannā 3 minūtes, tad ievieto cepeškrāsnī uz 6 minūtēm, tad pievieno garšvielu mērci "Terijaki" un karamelizē pannā. Pēc tam liek uz šķīvja un apkaisa ar sezama sēklām. Ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

azbukavkusa.ru

Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com