100 ēdienu tops

Vista franču gaumē

Vidējais reitings: 4.8

Nobalsot:

Ļoti ātri pagatavojams, eleganti izskatās, un daudz mazāk kaloriju nekā klasiskās cūkgaļas karbonādei.

Sastāvdaļas:
(4 porcijām)
Vista 4 gabaliņi,
Milti 3 ēdamkarotes,
Sviests
50 g,
Sīpoli 2 gab.,
Marinētas sēnes no "Uncle Vanya"
200 g,
Ķiploki 3 daiviņas,
Tomāti 3 gab.,
Sauss vermuts vai vīns
200 g,
Vistas buljons
100 ml,
Tomātu pasta 2 ēdamkarotes,
Lauru lapas 2 gab.


Krekeru pagatavošanai:
Maize
4 šķēles,
Sviests
3 ēdamkarotes.

Pagatavošana:
Apviļā vistas gabaliņus miltos. Izkausē sviestu uz pannas un cep vistu līdz zeltaini brūnai krāsai (apmēram 10 min.)

Sīpolus smalki sagriež, noskalo sēnes, ķiplokus samaļ caur presi. Sīpolus, ķiplokus un sēnes apcep uz karstas uguns 5-10 minūtes līdz sīpoli kļūst zeltaini.

Tomātus uz pāris minūtēm iegremdē verdošā ūdenī, tad aukstā ūdenī. Iegriež krustu ar nazi un noņem mizu, pēc tam smalki sakapā.

Tomātus un lauru lapas
pievieno pannā pie sēnēm un sīpoliem. Pēc tam pielej vermutu, buljonu un visu pamatīgi samaisa. Iegūtajā masā liek vistas gabalus un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes līdz gaļa gatava.

Baltmaizi sagriež kubikos un apcep sviestā, līdz zeltaini brūnai krāsai. Noņem lieko eļļu, grauzdiņus izklājot uz salvetes, un pēc tam ar tiem apkaisa vistu.

Restorāns
kartē
Dienas aptauja
Kur jūs pusdienojiet darba dienās?


Cienījamie portāla apmeklētāji!   Mēs aicinām Jaunajā gadā uz sadarbību! Rakstiet par savām iecienītākajām kafejnīcām un restorāniem atsauksmes. Jūsu domas un komentāri mums sniedz ierosinājumus, ļauj diskutēt, kopīgi veidojot labāku restorānu biznesu.    info.restoriga@gmail.com